Aprašymas
Gamybos ypatumai: šampanas gaminamas Bouzy kaimelyje. Jiems priklauso 20 arų Grand Cru vynuogynų viduriniuose Ambonnay ir Bouzy šlaituose. Andre Clouet gamintojas didžiąją dalį šampanų gaminama iš vienos rūšies vynuogių. Šampanas 6-7 metus laikytas su mielėmis.
Spalva: rausva.
Aromatas: braškių, žemuogių natos, skrebutis.
Skonis: gaivus vaisiškas, ilgai trunkantis poskonis, raudonų vasaros uogų užuominos.
Derinimas su maistu: tinka su jūros gėrybėmis, desertais, bulviniais patiekalais, antiena su bruknių padažu.
Cukraus kiekis: 8 g/l
Patiekimas: 8 – 10 °C.