Aprašymas
Aprašymas: La Maison du Vigneron yra tikras vynuogių auginimo tradicijų paveldo uostas, kuriame pilnai atsiskleidžia visa išskirtinių Jura regiono vynų paletė. 5 vynuogių veislių ir 7 AOP (Appellation d’Origine Protégée) įvairovė, be jokios abejonės, sudaro pačias palankiausias sąlygas atskleisti Jura vynuogynų terroir. Charakteris, turtingumas, dosnumas – taip Jura regioną apibūdina vyndarys. Nuo vynmedžių priežiūros iki paties vyno gaminimo visa La Maison du Vigneron komanda dirba su aistra ir visišku atsidavimu tradicijoms. Komandos žinios ir ilgametė patirtis bei bendradarbiavimas net su 85-iomis vynuogių augintojų šeimomis leidžia vyno gamybai naudoti tik pačias geriausias vynuoges, o tai reiškia aukščiausios kokybės Jura vynus.
„La Maison du Vigneron“ priklauso „Domaine de Savagny“, kurio 47ha žemėse vynuogės yra auginamos su pagarba žmogui ir aplinkai, ir šiuo metu pereinama prie ekologinio ūkininkavimo.
Vynas po fermentacijos brandinamas 18 mėnesių butelyje.
Spalva: Žalsvai gelsva
Aromatas: Švieži obuoliai, kriaušės ir citrusiniai vaisiai (citrina, laimas) lydimi kaulavaisių natų, pvz. persikų ir abrikosų. Subtilios baltų gėlių, tokių kaip akacija ir gudobelės, užuominos. Ryškus minerališkumas, dažnai apibūdinamas kaip šlapias akmuo ar kreida.
Skonis: Atsikartoja aromato natos su papildomomis svarainių ir žalio meliono natomis. Stiprus minerališkas pagrindas suteikia vynui „švaros“ pojūtį. Dėl didelio rūgštingumo juntamas gaivos ir gyvybingumo pojūtis. Vidutinio kūno, švelnios ir šiek tiek kreminės tekstūros. Ilgas poskonis, kuriame maloniai juntamas minerališkumas.
Derinimas su maistu: Tinka su Comté, taip pat su kitais pusiau kietais sūriais, tokiais kaip Gruyère ir Emmental. Maloniai dera su vėžiagyviais, austrėmis, šukutėmis ir krabais, taip pat ant grotelių kepta žuvimi. Taip pat dera su keptos vištienos ir kalakutienos patiekalais su kreminiais padažais bei su daržovių pyragais, kišais ir patiekalais su grybais ar šparagais.
Patiekimas: 12°C
