Aprašymas
Aprašymas: Natūralus, ekologiškas baltasis vynas be sulfitų.
Merseguera – Valensijos regione kilusi baltųjų vynuogių veislė. Šiam vynui pagaminti skirtos vynuogės buvo surinktos iš labai seno vynuogyno, kuris buvo pasodintas 1975 m. Vynmedžiai išauginti krūmais, naudojant tvarią auginimo techniką. Mažas derlingumas, vos 2300 kg/ha, užtikrina vynuogių kokybę.
Tai natūralus vynas, į kurį žmogaus įsikišimas buvo minimalus nuo vynuogių auginimo iki vyno gamybos. Šiuo atveju, visi kokybės ir higienos kriterijai buvo maksimaliai padidinti, nes gamybos proceso metu buvo visiškai nenaudojami sulfitai, siekiant išsaugoti visas gryniausias Merseguera vynuogių veislės organoleptines savybes.
Šis vynas brandinamas 500 litrų terakotos amforose 3 mėnesius. Jis nefiltruojamas, siekiant, kad būtų išsaugotas visas natūraliam vynui būdingas skonis ir struktūra. Laikui bėgant, kai kurios nuosėdos gali nusėsti butelio dugne ir vynas gali tapti šiek tiek drumstas. Tai neturi įtakos vyno kokybei ir nesukelia sveikatos problemų.
Šis butelis yra hermetiškai uždarytas metaliniu kamšteliu, kuris leidžia šio natūralaus vyno šviežumą ir organoleptines savybes išsaugoti daug ilgiau, kadangi šis vynas yra daug jautresnis oksidacijai dėl to, kad jame nėra sulfitų.
Spalva: Žalsvai gelsva.
Aromatas: Išraiškingas baltų gėlių ir citrusinių vaisių: citrina, greipfrutas. Kiek vėliau išryškėja subtilūs iki galo nesunokusios kriaušės, meliono bei marcipano natos.
Skonis: Vidutinio kūno, „šilkinės“ tekstūros. Intensyvus žalių vaisių, ypač kriaušių, skonis. Poskonis ilgai juntamas visame gomuryje.
Derinimas su maistu: Tai idealus baltasis vynas prie keptų daržovių patiekalų, daržovių ir žuvies pyragų, kišų, salotų, daržovių troškinių ir makaronų patiekalų su intensyvaus skonio padažais.
Patiekimas: 06° – 08°C
