Septyniasdešimt metų terroir ir aistra vyno auginimui
Pala vyninė (Azienda Agricola Pala) yra įsikūrusi Sardinijoje, o savo veiklą pradėjo 1950 metais. Vyninės įkūrėjo Salvatore Pala idėja ir pagrindinis tikslas buvo gaminti aukštos kokybės vyną, atspindintį vietos terroir ir šeimos charakterį.
Šiuo metu vyninės darbais rūpinasi Mario Pala, jau trečiosios kartos atstovas. Jam padeda žmona Rita ir vaikai Massimiliano, Elisabetta bei Mariantonietta. Nuo 1950 metų šeima iš kartos į kartą perduoda ne tik žinias apie vynuogynų priežiūrą, bet ir aistrą vyno gamybai, kuria siekiama išreikšti šeimos charakterį bei Sardinijos salos terroir – unikalumą, tradicijas ir aplinkosaugą. Šie elementai leidžia gaminti vynus, kurie iliustruoja tiek šeimos, tiek šios išskirtinės salos dvasią.
Daugiau nei 70 metų siekianti vyninės istorija ir šeimos nariai, kurie ją puoselėja, atskleidžia ne tik jaučiamą aistrą ir meilę vynui, bet ir gilų ryšį su terroir – vietove, kurioje auga jų vynmedžiai ir iš kurių gimsta Pala vynai.
Sardinija, terroir, kultūra ir Pala šeima
Sardinijos kultūra ir istorija, jos gyventojai ir tradicijos yra neatsiejamos nuo Pala šeimos, kuri karta iš kartos puoselėja šios salos vyno gamybos meistriškumą.
Skaičiuojama, kad saloje veikia apie 200 vyninių – nuo mažų šeimyninių iki didžiulių kooperatyvų. Be to, vynuogynus turi ir kiekvienas kaimelis, o kiekviena šeima gamina savo vyną. Salos vyno unikalumas taip pat yra vienas iš ženklų, skiriančių Sardiniją nuo kitų pasaulio salų.
Sardinija dažnai vadinama mikrokontinentu dėl savo unikalios gamtos ir geografijos. Čia galima rasti snieguotų kalnų, ilgiausią Europoje kanjoną, derlingas lygumas bei kalkakmenio kalvas, besidriekiančias iki jūros krantų. Sardinijos sala stebina savo įspūdingais peizažais ir raguotomis pakrantėmis.
Saloje auginamos įvairių veislių vynuogės, bet galima išskirti dvi, kurios laikomos baltojo ir raudonojo Sardinijos vyno vizitine kortele – tai baltųjų vynuogių veislė „Vermentino“ ir raudonųjų vynuogių veislė „Cannonau“.
Vynuogynai
Pala šeimos vynuogynai yra suskirstyti į aštuonias atskiras dalis. Kai kurie vynuogynai yra labai arti vyninės, kiti – labiau nutolę. Įvairūs terroir, geriausia saulės šviesa ir dirvožemio tipai yra pritaikyti skirtingoms vynuogių veislėms auginti.
Serdianos miestelyje, kur yra Pala vyninė, bei jo apylinkėse vyrauja kalkakmenio kalvos, o vynuogynai tęsiasi iki Ussana ir Senorbì savivaldybių, kuriose taip pat vyrauja kalkakmenio dirvožemiai.
Tolimiausi vynuogynai yra įsikūrę Uras, Terralba ir San Nicolò d’Arcidano savivaldybėse, Vakarų Sardinijos pakrantėje, kur vynmedžiai jau auginami baltame smėlyje.
Nuo Ussana savivaldybėje esančio vynuogyno, įsikūrusio ant trijų šimtų metrų aukščio kalkakmenio kalvos, atsiveria nuostabus vaizdas į Kaljario įlanką.
Pala vyninė yra žinoma dėl savo autentiškų, vietinių vynuogių veislių, tokių kaip Cannonau, Vermentino, Nuragus ir Bovale, auginimo. Šios veislės yra puikiai pritaikytos Sardinijos klimatui ir dirvožemiui, o vyninės dėmesys ekologiniam ūkininkavimui ir tvarumui padeda išlaikyti aukštą vyno kokybę.
Per pastaruosius dešimtmečius Pala vyninė išaugo ir pelnė tarptautinį pripažinimą dėl savo kokybiškų vynų, kurie ne tik atspindi Sardinijos vyno gamybos tradicijas, bet ir modernius gamybos metodus. Vyninė dalyvauja įvairiose tarptautinėse parodose ir konkursuose, kur jau yra laimėjusi daugybę apdovanojimų.
Pala šeima ne tik puoselėja senąsias gamybos tradicijas, bet ir nuolat ieško naujų būdų, kaip praturtinti savo produktų asortimentą, eksperimentuodama su naujomis vynuogių veislėmis ir gamybos technologijomis. Pala vyninė yra puikus pavyzdys, kaip galima derinti šeimos paveldą su naujovėmis vyno gamyboje.
Pala vynai
Raudonieji, baltieji, rožiniai – visi jie puikiai išreiškia terroir, vynuogių veislę ar atskirą vynuogyną. Pala istorija, aistra ir Sardinija slypi kiekviename butelyje.
Ir pabaigai, Pala vyndarių palinkėjimas – „Už Jūsų pasaulį, kuriame galite mėgautis mūsų vynais. Į sveikatą!“