KategorijosEkspertinė rubrika

Vin Cuit – saldusis Provanso vynas verdamas katiluose

Kai išgirstame frazę „kaitintas vynas“ turbūt pirmiausiai mintyse iškyla karšto raudono vyno su prieskoniais, kuriuo mėgaujamės žiemos laikotarpiu, vaizdinys. Tačiau tai nėra vienintelis vynas, kuriam tenka pasimėgauti „karščio terapija“. Kviečiame susipažinti su daug mažiau žinomu, tradiciniu Provanso regiono saldžiuoju vynu – Vin Cuit. Kaip ir kiekviename krikščioniškame pasaulio kampelyje, taip ir Provanse, žmonės turi unikalių […]

KategorijosEkspertinė rubrika Naujienos

Vynas ir desertai – priešai ar draugai?

Tikriausiai daugeliui iš mūsų bent kartą gyvenime yra tekę sudalyvauti šventėje, kurios kulminacija – saldus tortas ir taurė putojančio vyno, neretai sauso. Ar kada atkreipėte dėmesį, kad dažnu atveju šiais dviem gardėsiais norisi mėgautis atskirai? Kąsnį šokoladinio, burną sulipinančio torto užgėrus sausu putojančiu vynu, rūgštis persmelkia iki smegenų gelmių, paties vyno skonio subtilybių pajausti negalime, […]

KategorijosEkspertinė rubrika Naujienos

Pašėlusios lenktynės su laiku… Pažinkime Beaujolais

Praėjus kasmetinei Beaujolais Nouveau šventei ir atslūgus pirmiems įspūdžiams, galime aptarti šių metų derlių, bet prieš tai trumpai prisiminkime, kokį kelią šis vynas turi nueiti iki mūsų.   Beaujolais Nouveau gamyba dažnai gali priminti lenktynes su laiku. Vyndariai norėdami, kad jų jaunasis vynas Jūsų taurėse atsidurtų jau minutė po vidurnakčio iš trečiadienio į 3- čiąjį lapkričio ketvirtadienį, […]

KategorijosEkspertinė rubrika

Pažinkime saldžius vynus

Saldus arba desertinis vynas dažnais lieka nustumtas į šoną dėl plačiai pasklidusio mito, jog saldus vynas nėra „geras“ ar kokybiškas vynas. Saldžių vynų reputaciją iš dalies yra sugadinę pigių vynų gamintojai, kurie naudoja nekokybišką derlių, o pridėdami į gėrimus cukraus užmaskuoja prastą skonį. Daugelis dėl šios priežasties desertinius vynus asocijuoja su žema kokybe ir pridėtiniu […]

KategorijosEkspertinė rubrika

Vyno terminologija

Skaitydami vyno etiketes arba aprašymus, sutinkame daug skirtingų terminų ir trumpinių, kurių reikšmės gali būti nesuprantamos ar neaiškios. Vyno žinovai renkantis vyną pataria atkreipti dėmesį ne tik į vynuogių rūšį ar kilmės regioną, bet ir kitus vyno pasaulyje naudojamus terminus. Šie terminai apibūdina gėrimo tipą, stilių bei kitas savybes, o tai padeda pasirinkti tinkamą vyną […]

KategorijosEkspertinė rubrika

Netradicinės vyno tradicijos

Tūkstantmečius skaičiuojančioje vyno istorijoje galime rasti neįtikėtinų legendų ir labai įdomių tradicijų, susijusiu su šiuo gėrimu. Šiose tradicijose ar apeigose gėrimas atlieka vis kitokį vaidmenį, tačiau yra svarbus ir vertinamas. Kviečiame susipažinti su  keletu unikalių skirtingose pasaulio kultūrose egzistuojančių tradicijų, kurias jungia viena – meilė gyvenimui ir vynui. Batalla de Vino – vyno mūšis Ispanijos […]

KategorijosEkspertinė rubrika

Nealkoholinės gėrimų alternatyvos – sparčiai plintanti mada

Jau kurį laiką pasaulyje vis labiau populiarėja nealkoholinės arba mažai alkoholio turinčios gėrimų alternatyvos. Šios tendencijos pradžia galima būtų laikyti pirmuosius bandymus gaminti nealkoholinį alų. Dabar nealkoholines alternatyvas renkasi ne tik tą vakarą vairuojantys, bet ir alkoholio kasdieniam gyvenime vengiantys, o pasirinkimų gausa stebina kasmet vis labiau – atsiranda įmantresnių gėrimų, tinkamų tiek mokteilių (nealkoholinių […]

KategorijosEkspertinė rubrika

Vynas – ne tik taurėje, bet ir Jūsų gastronominėje kelionėje

Maisto ruošą mėgstantys neabejotinai yra išbandę maisto gamybą, į ją įtraukiant ir vyną. Mažiau patirties turintiems gali kilti daug klausimų: kaip išsirinkti tinkamiausią vyną, kaip jį teisingai panaudoti, kokio papildomo skonio maistui jis suteiks? Kviečiame Jus pažinti maisto gamybos, naudojant vyną, ypatumus, geriausiai tam tinkančius maisto gaminimo būdus bei vyno rūšis, kurios pasitarnaus Jums ruošiant […]

KategorijosEkspertinė rubrika

Sauvignon Blanc: viena vynuogė — daugybė jos atspalvių

Sauvignon Blanc – iš Prancūzijos Luaros slėnio regiono kilusi vynuogė, puikiai vyndarių pažįstama dėl savo pašėlusio charakterio. Tuo pačiu, dėl atsparumo ir skirtingų klimato zonų įtakos skonių variacijoms, ji tapo ir viena populiariausių vynuogių veislių pasaulyje. Įvairūs regionai suformuoja skirtingus vynuogių charakterius, tad kviečiame Jus artimiau pažinti šią ypatingą veislę ir iš naujo atrasti jos […]

KategorijosEkspertinė rubrika

Hospiso vynas: tradicija ir misija vyno statinėje

Aukciono istorija Hospices de Beaune – tai seniausias pasaulyje vyno aukcionas, kasmet sulaukiantis šimtų lankytojų iš visų pasaulio kampelių, atvykstančių dėl bendro tikslo – meilės geram vynui ir kilniems darbams. Šis unikalus aukcionas kasmet vyksta trečiąjį lapkričio savaitgalį UNESCO paveldu pripažintame XIV amžiaus buvusios prieglaudos pastate. Minimą savaitgalį vyksta daug renginių, alsuojančių burgundiškomis tradicijomis. Hospices […]