Aprašymas
Aprašymas: La Maison du Vigneron yra tikras vynuogių auginimo tradicijų paveldo uostas, kuriame pilnai atsiskleidžia visa išskirtinių Jura regiono vynų paletė. 5 vynuogių veislių ir 7 AOP (Appellation d’Origine Protégée) įvairovė, be jokios abejonės, sudaro pačias palankiausias sąlygas atskleisti Jura vynuogynų terroir. Charakteris, turtingumas, dosnumas – taip Jura regioną apibūdina vyndarys. Nuo vynmedžių priežiūros iki paties vyno gaminimo visa La Maison du Vigneron komanda dirba su aistra ir visišku atsidavimu tradicijoms. Komandos žinios ir ilgametė patirtis bei bendradarbiavimas net su 85-iomis vynuogių augintojų šeimomis leidžia vyno gamybai naudoti tik pačias geriausias vynuoges, o tai reiškia aukščiausios kokybės Jura vynus.
„La Maison du Vigneron“ priklauso „Domaine de Savagny“, kurio 47ha žemėse vynuogės yra auginamos su pagarba žmogui ir aplinkai ir šiuo metu pereinama prie ekologinio ūkininkavimo.
Tai vynas gaminamas iš baltojo vyno vynuogės, raudonojo vyno gamybos metodu – ilga maceracija su odelėmis ir kontaktas su deguonimi yra atsakingi už šio vyno ypatingą spalvą.
Spalva: Blyški gintaro.
Aromatas: Apelsinų žievelės, mandarinų ir džiovintų citrusinių vaisių aromatai, taip pat juntami ir džiovinti abrikosai, figos, ramunėlės, baltoji arbata ir džiovintų žolelių užuominos. Lengvas oksidacinis riešutų, ypač migdolų ir lazdyno riešutų, aromatas.
Skonis: Ryškūs džiovintų abrikosų, apelsinų marmelado ir svarainių skoniai. Gausūs taninai suteikia vynui struktūrą. Ryški ir gyva rūgštis, subalansuojanti vyno sodrumą. Džiovintų vaisių, žolelių arbatos ir subtilių prieskonių derinys sukuria sudėtingą ir intriguojančią skonio patirtį. Ilgas poskonis.
Derinimas su maistu: Malonus derinys su kepta vištiena, antimi ir kalakutu, ypač kai patiekiama su vaisių padažais. Tinka su sočiais jūros gėrybių patiekalais, tokiais kaip aštuonkojis, krevetės ir žuvis su viduržemio jūros žolelėmis. Sustiprina skrudintų šakninių daržovių, grybų patiekalų ir sočių salotų su riešutais ir džiovintais vaisiais skonį. Lengvai gali susidoroti su drąsiais marokietiškų tadžinų, indiškų karių ir kitų prieskoningų patiekalų skoniais.
Patiekimas: 12°C
