"Hot Toddy"
Hot Toddy yra karštų kokteilių pirmtakas. Šiuo metu tai yra populiarus žiemos kokteilis, kurį lengvai galite pasidaryti namuose arba rasti jį geriausių barų kokteilių meniu.
Hot Toddy kokteilio pradžia siekia 18a. vidurį. Pirmoji receptūra buvo stiprusis alkoholis, cukrus, vanduo, citrusai arba pasirinkti prieskoniai. Anksčiau alkoholinis gėrimas buvo pasirenkamas priklausomai nuo šalies tradicijų, tai galėjo būti škotiškas viskis, airiškas viskis. Amerikoje teikiamas prioritetas romui arba brendžiui. Šiomis dienomis populiariausias yra pasirinkto skonio viskis.
Didžioji dalis tiki, kad pirmoji Hot Toddy paskirtis buvo medicininė. Alkoholis malšindavo skausmą, nes tais laikais dar nebuvo išrasti anestetikai. Citrusiniai vaisiai padėjo gydyti peršalimą.
Baltas Dobilas šiam kokteiliui rekomenduoja škotišką viskį Duncan‘s.
Ingridientai:
- Karštas vanduo
- 4 gvazdikėliai
- 1 citrinos žievelė
- 2 desertiniai šaukšteliai rudo cukraus
- 20ml citrinų sulčių
- 60ml Duncan‘s
Paruošimos būdas:
Užpildykite puodelį karštu vandeniu kad jis sušiltų. Išpilkite vandenį ir iš naujo įpilkite karšto vandens iki pusės. Įdėkite cukrų ir maišykite kol ištirps. Sudėkite citrusų žieveles ir prieskonius bei įpilkite viskį. Dar kartelį pamaišykite.
Jūsų gėrimas paruoštas, skanaus!
"Grog"
18a. britų admirolas Edward Vernon, kurio pravardė buvo Grogas, norėdamas išvengti skorbuto plintančio jūrų laivyne, davė paliepimą kiekvienam jūreiviui išgerti po pintą romo per dieną. Kadangi romas jūrų laivyno laikais buvo dar stipresnis negu dabar, jį gerti būdavo nelengva. Dėl šios priežasties admirolas išleido įsakymą nr. 349 sakantį, jog romas turi būti maišomas su vandeniu, truputėliu rudo cukraus ir laimu, kad gėrimas taptų lengvesnis. Taip atsirado kokteilis Grog.
Dabar šį kokteilį dažnai galime sutikti žiemiškų kokteilių meniu. Jį taip pat lengvai galite pasidaryti namuose. Baltas Dobilas rekomenduoja naudoti Caracas 8YO romą iš Venesuelos. Lengvai salstelėjęs, tropinių vaisių ir karamelės natų turintis romas puikiai tiks šiam žiemos gėrimui.
Ingridientai:
- 60ml Caracas 8YO
- 15ml šviežių laimo sulčių
- 1 desertinis šaukštelis rudo cukraus
- 120ml karšto vandens
- Apelsino skiltelė arba cinamono lazdelė
Paruošimo būdas:
Užpildykite puodelį karštu vandeniu, kad jis sušiltų. Išpilkite vandenį ir iš naujo įpilkite karšto vandens iki pusės. Įdėkite cukrų ir maišykite, kol ištirps. Įpilkite laimo sultis ir romą. Sklidinai užpildykite kaštu vandeniu ir pamaišykite. Įdėkite pasirinktus prieskonius. Skanaus!
