Aprašymas
Aprašymas: Aromatų, tekstūrų ir vynuogių veislių derinys šiam vynui suteikia labai jaunatvišką ir žaismingą charakterį, apgaubtą subtiliu minkštumu, gilumu ir gyvybinga gaiva. Šis šskirtinis mišinys pabrėžia unikalius Parellada, Xarel·lo ir Chardonnay vynuogių bruožus.
Vynuogės skinamos rankomis ir spaudžiamos pilnomis kekėmis, kad jų savybės būtų kuo geriau išsaugotos. Misa fermentuojamos žemoje temperatūroje, siekiant išlaikyti gaiviausius vyno aromatus. Bazinis vynas išpilstomas metų pradžioje, o buteliai dedami į brandinimo rūsį, kur pastovioje temperatūroje ir drėgmėje, tamsoje, jie ilsisi daugiau nei 18 mėnesių. Pasibaigus brandinimo laikui atliekamas „degoržavimo“ procesas, pašalinant mielių nuosėdas, ir kiekvienas butelis užkemšamas galutiniu kamščiu.
Spalva: Šiaudų spalva
Cukraus kiekis: 1.3 g/l
Aromatas: Kompleksiškas ir gaivus aromatas, kuriame dominuoja citrusinių vaisių natos – žalioji citrina, greipfrutas ir žalias obuolys. Jas papildo subtilios baltųjų gėlių ir prinokusių kaulavaisių užuominos, tokios kaip baltasis persikas ir kriaušė. Taip pat juntamos švelnios skrudintų riešutų ir mielių natos, kurios praturtina aromatą ir suteikia rafinuotumo.
Skonis: Burnoje šis vynas pasižymi gaiviu, gyvu rūgštingumu ir elegantiška tekstūra. Pradinės citrusų natos persipina su vaisių gaivumu, o lengvas minerališkumas ir subtilus kremiškumas suteikia vynui gylio. Tai lengvo kūno, puikiai subalansuotas vynas, kurio poskonis ilgas ir gaivus, su išliekančiomis vaisių ir migdolų natomis.
Derinimas su maistu: Šis putojantis vynas puikiai tinka prie lengvų jūros gėrybių, tokių kaip krevetės, austrės. Taip pat dera su šviežiomis salotomis, lengvais žuvies patiekalais, tokiais kaip kepta dorada ar tuno tartaras. Gali būti patiekiamas su švelniais baltos mėsos patiekalais, pavyzdžiui, vištienos filė su citrininiu padažu arba lengvai marinuota kalakutiena.
Patiekimas: 6-8 °C
