Jau tūkstančius metų žmonija ragauja vyną, tačiau paskutinis šimtmetis vyno kokybę pakėlė į neregėtas aukštumas. Naujos technologijos, nauji vynuogių auginimo ir vyno gamybos būdai bei išradingos idėjos leido sukurti daugybę skirtingų vyno variacijų. O išplėtota prekyba ir logistika suteikia galimybę paragauti vyno iš bet kurio pasaulio kampelio. Tad kaip nepasiklysti tokioje daugybėje skonių, kvapų ir […]
Džinas – tai gėrimas, gaminamas iš grūdų pagrindo spirito, papildyto kadagio uogomis ir yra gardinamas žolelėmis, prieskoniais bei įvairiais kitais botaniniais produktais, kurie jam suteikia savitą skonį. Pats pavadinimas „džinas“ yra kilęs iš prancūzų „genièvre“ arba olandų „jenever“, kurie abu reiškia „kadagį“. Nuo pat senovės iki šių dienų džinas išsivystė iš vaistinio preparato į vieną […]
Ar kada teko girdėti apie oranžinį vyną? O jį ragauti? Daugelis, išgirdę šį pavadinimą pirmą kartą, pagalvoja, kad tai kažkaip susiję su apelsinais. Tačiau tai nėra tiesa. Oranžinis vynas – tai tiesiog baltojo vyno rūšis. Kadangi gamybos proceso metu vynuogių odelės ir sėklos paliekamos kontaktuoti su sultimis, galutinis produktas įgyja gilų oranžinį atspalvį. Oranžinio vyno […]
Kokteilių gamyba – tai tarsi atskira meno rūšis, kur atsiskleidžia begalinis kūrybiškumas. Žmonės kokteiliais mėgaujasi baruose, kartu stebėdami gaminimo procesą, pripildytą įvairių šou elementų. Tačiau taip pat dažnai jie gaminami ir namuose, ne tik atkartojant klasikinius receptus, bet ir kuriant bei atrandant naujus skonius. Kokteilių istorija Kada tiksliai buvo sukurtas pirmasis kokteilis niekas negali tiksliai […]
Šį mėnesį norime Jums plačiau papasakoti apie išskirtinį gėrimą – likerį. Likeriai pasižymi įvairiausiais skoniais, tekstūromis ir savybėmis, tačiau nuo stipriųjų gėrimų jie skiriasi tuo, kad dažniausiai yra saldūs, sirupiški ir turi mažesnį alkoholio kiekį. Pavadinimas „likeris“ yra kilęs iš lotyniško žodžio „liquefacere“, reiškiančio ištirpti. Šis gėrimas yra gaminamas spiritinius gėrimus gardinant vaisiais, […]
Putojantis vynas – gėrimas, tinkantis bet kokiai progai ar metų laikui. Kasmet žmonės vis labiau pamilsta jo burbuliukus, todėl pasauliniai pardavimai auga jau beveik du dešimtmečius iš eilės. Nuo 2002 m. iki 2018 m. gamybos kiekiai padidėjo 57 proc., t.y. vidutiniškai po 3 proc. kasmet. Be to, didėja ir jo reikšmė viso pagaminamo vyno struktūroje. […]
„Dozažas“ – tai paskutinis šampano gamybos etapas. Jo metu iš butelio pašalinus mielių nuosėdas yra įpilamas cukraus ir vyno mišinys (dar vadinamas likeriu). Jis padeda subalansuoti galutinį šampano skonį. Dažniausiai atradę tinkamą balansą, gamintojai griežtai jo laikosi naujiems derliams ar net skirtingoms šampano rūšims, siekdami išlaikyti unikalų ir atpažįstamą skonį. Tuo tarpu kiti elgiasi lanksčiau, […]
Prancūzijoje jis vadinamas „Rosé“, Italijoje – „Rosato“, o Ispanijoje – „Rosado“. Pastaraisiais metais rožinis vynas išgyvena tikrą atgimimą. Ir jei anksčiau jis turėjo lengvo vasaros gėrimo reputaciją, tai dabar juo drąsiai mėgaujamasi ištisus metus. Šį vyną lengva derinti su įvairiais maisto produktais: tiek lengvais, tiek sunkesniais. Jis puikiai tinka prie vištienos, salotų, jūros gėrybių, žuvies, […]
KategorijosEkspertinė rubrikaRuošiate skanią vakarienę, prie kurios norite patiekti ir vyno. Tokiu atveju turbūt kyla klausimas, kokį vyną pasirinkti, geriausiai papildantį mano ruošiamą patiekalą. Gera žinia – maisto ir vyno derinimas nėra raketų mokslas, todėl kiekvienam norinčiam „pataikyti“ su gėrimu prie patiekalo užtenka keletos klasikinių taisyklių, kurios ir padės tai padaryti sėkmingai. Su žemiau pateikiamomis rekomendacijomis, nenorime […]
KategorijosEkspertinė rubrikaVyno kamštis yra neatsiejamas vyno atributas ir visos vyno kultūros dalis – mes mėgstame ištrauktą vyno kamštį apžiūrėti, pauostyti, o ką jau kalbėti apie emocijas, kurias teikia ištraukiamo vyno kamščio garsas.. Šiomis dienomis mes turime daug skirtingų pasirinkimų vyno butelio sandarinimui. Šalia klasikinių kamštinio ąžuolo kamščių galime sutikti ir plastikinius, užsukamus, stiklinius ar […]
