KategorijosEkspertinė rubrikaMūsų vyno baruose renginių metu itin populiari ir klientų mėgstama pramoga yra sobražas. Dažnai iki pirmojo pabandymo, svečiai nebūna girdėję, kas tai yra ir kaip tai veikia. Sobražas – tai įspūdinga šampano butelio atidarymo su kardu technika. Šio kardo pagalba greitu judesiu šampanas atidaromas kamštį nukertant kartu su viršutine butelio kaklelio dalimi. Ši technika ir jos […]
KategorijosEkspertinė rubrikaĮprasta manyti, kad rankose laikoma balto vyno taurė savo kelionę pradėjo kaip žalių vynuogių kekė stačiašlaičiame vynuogyne, o raudonasis vynas, akivaizdu, pagamintas iš raudonųjų/ mėlynųjų/ violetinių, o trumpiau – tamsiųjų vynuogių. Ir didžiąja dalimi toks manymas yra teisingas. Tačiau užtenka atkreipti dėmesį į šampaną, kuris dažniausiai yra baltas (taip pat gali būti rožinis), nors dvi […]
KategorijosEkspertinė rubrikaVyno taurę rankose sukame bene kiekvienas, tačiau turbūt tik nedaugelis žinome, kodėl taip daroma. Įsipylę vyno, mes pirmiausia aktreipiame dėmesį į spalvą, kurią apžiūrėjus prieš ragaujant pirmąjį gurkšnį, pasukame vyno taurę rankose. Šis procesas reikalinga gėrimo degustavimo dalis dėl keletos priežasčių.
KategorijosEkspertinė rubrikaStatinės yra neatsiejama vyno ar kitų stipriųjų gėrimų gaminimo dalis. Gėrimų fermentacijai ir laikymui yra naudojamos įvairios statinės: ąžuolo, nerūdijančio plieno, stiklinės ar plastikinės talpyklos. Tačiau ąžuolas aplenkė savo populiarumu ir įsitvirtino kaip tinkamiausias medis įvairių gėrimų, ypač vynų, gaminimo procese. Šis medis gausiai paplitęs, tankus, gana lengvai išlenkiamas ir suteikiantis skonį bei aromatinį pagrindą gėrimui. […]
KategorijosEkspertinė rubrikaBaltas dobilas nuo savo veiklos pradžios didelę reikšmę skiria ekologiškai, natūraliai produkcijai, o taip pat ir biodinamikai, kuri ypač populiari Austrijoje, gaminant vynus. Biodinamika – tai mokslas apie gamtoje veikiančias gyvybines jėgas, o biodinaminis kalendorius yra pagrįstas Žemės, Saulės, Mėnulio ir kitų dangaus kūnų natūraliais ritmais. Tai ritmai, reguliuojantys visos gyvosios gamtos darną mūsų planetoje. […]
KategorijosEkspertinė rubrikaKiekvienam šio gėrimo mėgėjui nors kartą teko susidurti su smulkiomis vyne randamomis nuosėdomis. Pamatę jas galite suglumti, ar šis vynas yra tinkamas vartoti. Galime patikinti, kad taip – jis tikrai tinkamas vartoti. Tačiau ar žinote, dėl kokių priežasčių nuosėdos atsiranda? Vynas – kaip ir žmogus – gyvena, bręsta, keičiasi, turi savo charakterį ir stilių. Dažnai […]
