Jau kurį laiką pasaulyje vis labiau populiarėja nealkoholinės arba mažai alkoholio turinčios gėrimų alternatyvos. Šios tendencijos pradžia galima būtų laikyti pirmuosius bandymus gaminti nealkoholinį alų. Dabar nealkoholines alternatyvas renkasi ne tik tą vakarą vairuojantys, bet ir alkoholio kasdieniam gyvenime vengiantys, o pasirinkimų gausa stebina kasmet vis labiau – atsiranda įmantresnių gėrimų, tinkamų tiek mokteilių (nealkoholinių […]
Maisto ruošą mėgstantys neabejotinai yra išbandę maisto gamybą, į ją įtraukiant ir vyną. Mažiau patirties turintiems gali kilti daug klausimų: kaip išsirinkti tinkamiausią vyną, kaip jį teisingai panaudoti, kokio papildomo skonio maistui jis suteiks? Kviečiame Jus pažinti maisto gamybos, naudojant vyną, ypatumus, geriausiai tam tinkančius maisto gaminimo būdus bei vyno rūšis, kurios pasitarnaus Jums ruošiant […]
KategorijosEkspertinė rubrikaSauvignon Blanc – iš Prancūzijos Luaros slėnio regiono kilusi vynuogė, puikiai vyndarių pažįstama dėl savo pašėlusio charakterio. Tuo pačiu, dėl atsparumo ir skirtingų klimato zonų įtakos skonių variacijoms, ji tapo ir viena populiariausių vynuogių veislių pasaulyje. Įvairūs regionai suformuoja skirtingus vynuogių charakterius, tad kviečiame Jus artimiau pažinti šią ypatingą veislę ir iš naujo atrasti jos […]
Aukciono istorija Hospices de Beaune – tai seniausias pasaulyje vyno aukcionas, kasmet sulaukiantis šimtų lankytojų iš visų pasaulio kampelių, atvykstančių dėl bendro tikslo – meilės geram vynui ir kilniems darbams. Šis unikalus aukcionas kasmet vyksta trečiąjį lapkričio savaitgalį UNESCO paveldu pripažintame XIV amžiaus buvusios prieglaudos pastate. Minimą savaitgalį vyksta daug renginių, alsuojančių burgundiškomis tradicijomis. Hospices […]
KategorijosEkspertinė rubrikaVynas dar neatmenamais laikais buvo naudojamas ritualinių apeigų ir švenčių metu, o šiuolaikiniame pasaulyje tapo dažnu pietų ar vakarienės palydovu. Ilgametė istorija apipynė šį gėrimą gausybe mitų – tam tikros vyraujančios klaidingos nuomonės apie vyną tampa nekvestionuojama tiesa. Paplitę kaip įsitikinimai, jie kartais klaidina net ir pačius vyno pasaulio profesionalus, todėl panagrinėkime kelis plačiai paplitusius […]
KategorijosEkspertinė rubrikaKiekvienas vyno regionas gali pasiūlyti šį tą savito ir unikalaus, tad nenuostabu, kad vis labiau populiarėja vyno pažinimo kelionės. Tai kelionės, kurių metu aplankomi vynuogynai, susipažįstama su vyndarystės istorija bei paslaptimis, degustuojami skirtingi derliai bei mokomasi geriau pažinti šį daugelio pamiltą gėrimą ir jo gamybos regionus. Vyno kelionės – tai praturtinanti, įsimenanti patirtis. Vyno gamybos […]
KategorijosEkspertinė rubrikaPorto vynas – gilias tradicijas turintis gėrimas, kuris nors ir yra gerai žinomas, dažnai dėl įvairių priežasčių lieka kitų portugališkų vynų šešėlyje. Dauguma mūsų tikrai esame girdėję apie šio vyno rūšis ir kilmę, tačiau ar kada esate susimąstę, kokia yra šio gėrimo atsiradimo istorija? Porto vyno istorija Nors šio vyno pavadinimas išduoda jo portugališką kilmę, […]
KategorijosEkspertinė rubrikaKiekvienas vynas, kaip ir kiekvienas sūris, yra unikalus. Suderinus šiuos du laikui nepavaldžius produktus galima gauti darnų, vienas kitą papildantį derinį. Pasaulyje yra priskaičiuojama virš 10 000 vynuogių vyno gamybai rūšių, o sūrių – virš 3 000 rūšių, tad derinių gali būti galybė ir vieno vienintelio tobuliausio nėra, nes tam tikras vynas pabrėžia vienas sūrio […]
KategorijosEkspertinė rubrikaAnksčiau vyno degustavimas buvo laikomas išskirtinai pasiturinčių ar kilmingų žmonių laisvalaikio praleidimo būdu. Tuo tarpu šiandien mums jau nebūtina keliauti į vyninę, restoraną ar kitą šalį, norint padegustuoti skirtingų vynų – dabar tai lengva padaryti neišėjus net iš namų. Nors restorane ar vyninėje aptarnaujantis personalas padės geriau suprasti bei pajusti skonines vyno ypatybes, tačiau nusprendus […]
Kiekvieną dieną gamindami patiekalus net nesusimąstydami apie jų istoriją naudojame įvairius prieskonius. Mums tai tapo taip įprasta, kad sunku patikėti, jog kadaise jie buvo auksui prilyginamas prabangos dalykas. Prieskoniai paryškina bei papildo patiekalų skonį, atskleidžia jo savybes ir aromatus, žadina apetitą. Tačiau, kaip ir kada jie buvo atrasti? Kokiu būdu ir kada atkeliavo iki mūsų? […]
